المعمول هو نوع من الحلى التقليدية المشهورة في العديد من الدول العربية، خاصة في المناسبات والاحتفالات. إذا كنت ترغب في تعلم طريقة صنع المعمول، إليك خطوات بسيطة ومباشرة يمكنك اتباعها.
المكونات:
1. 2 كوب من الدقيق
2. 1 كوب من الزبدة أو السمن
3. 1/4 كوب من السكر
4. 1/2 كوب من الماء الدافئ (قد تختلف الكمية حسب الحاجة)
5. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
6. حشوة حسب الرغبة (تمر، جوز، لوز، فستق)
الخطوات:
1. تحضير العجينة: في وعاء، اخلط الزبدة أو السمن مع السكر حتى يصبح الخليط كريميا. ثم أضف الدقيق بالتدريج مع الخميرة وامزجهم جيدا. أضف الماء تدريجيا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
2. تشكيل العجينة: اترك العجينة لتستريح لمدة 15 دقيقة. ثم قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
3. إعداد الحشوة: إذا كنت تستخدم التمر، يمكنك تشكيله إلى كريات صغيرة. أما إذا كنت تستخدم المكسرات، قم بفرمها وخلطها مع قليل من السكر أو الهيل.
4. حشي المعمول: خذ كرة من العجينة واضغطها في كف يدك لتشكل دائرة، ثم ضع الحشوة في المنتصف، ثم اغلق العجينة حول الحشوة وشكلها بشكل كرة.
5. التشكيل: استخدم قالب المعمول لتشكيل الكرات في أشكال مزخرفة. ضع المعمول في صينية مبطنة بالورق.
6. الخبز: سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبز المعمول لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا.
7. التقديم: بعد أن يبرد المعمول، يمكنك رشه بالسكر البودرة وتقديمه مع القهوة أو الشاي.
لتحصل على نتائج أفضل، يمكنك مشاهدة مقاطع الفيديو على الإنترنت التي تظهر كيفية تحضير المعمول خطوة بخطوة في صور وفيديوهات واضحة. بهذا الشكل