طريقة عمل الكبسة بالدجاج بالصور والفيديو

### طريقة عمل الكبسة بالدجاج بالصور والفيديو

تعتبر الكبسة بالدجاج واحدة من أشهر الأطباق في المطبخ العربي، وخصوصا في منطقة الخليج. تتميز بمكوناتها الغنية ونكهتها المميزة التي تجمع بين التوابل والأعشاب العطرية. إليك طريقة تحضير الكبسة بالدجاج خطوة بخطوة.

المكونات:
– 2 كوب من الأرز البسمتي
– دجاجة مقطعة إلى أجزاء
– 2 بصلة كبيرة مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفروم
– 2 حبة طماطم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
– 4 أكواب مرق دجاج
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– ملعقة صغيرة من الكركم
– ملعقة صغيرة من الهيل
– ملعقة صغيرة من القرفة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– لوز أو زبيب للتزيين (اختياري)

الخطوات:
1. تحضير الدجاج: في قدر على نار متوسطة، سخّن الزيت وأضف البصل واتركه يتحمر حتى يصبح ذهبيا. ثم أضف الثوم وقطع الدجاج وقلّب حتى يتحمر الدجاج من جميع الجهات.
2. إضافة المكونات: بعد تحمير الدجاج، أضف الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل (الكركم، الهيل، القرفة، والملح والفلفل). اتركها للغليان لمدة 5 دقائق.
3. طهي الأرز: أضف المرق إلى القدر واتركه يغلي. ثم أضف الأرز بعد غسله جيدا، وخفف النار، وغطي القدر. اترك الكبسة تنضج لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص السوائل.
4. التقديم: بعد نضج الكبسة، يمكن وضعها في طبق التقديم وتزيينها باللوز المحمص أو الزبيب.

يمكنك العثور على فيديوهات وصور توضيحية لخطوات التحضير على الإنترنت لتحصل على مزيد من الإلهام والوضوح. استمتع بتحضير الكبسة واستمتع بمذاقها اللذيذ مع الأهل والأصدقاء!